现代都市人都在为生活和工作忙碌、奔波，最重要的健康却成了最容易被忽视的问题。然而，失眠、焦虑、压抑、紧张等各种亚健康信号时时提醒人们，关注身体健康，已经刻不容缓。忙碌的都市人到底该如何“忙里偷闲”，改善体质，脱掉亚健康的“帽子”呢？
“健康是可以吃出来的”，这句话我们每个人都不陌生。的确，科学合理地调整饮食无疑是从源头入手，是最节省时间和精力，也最为有效的方式。那么，到底什么样的饮食才是最健康的呢？
稻米油是世界卫生组织推荐的三大健康油之一。稻米油对亚健康的作用，首先来自它的平衡特性。相比较于其他食用油，稻米油中亚油酸和油酸含量分别是38%和42%，比例接近1:1.1，与国际卫生组织推荐的健康食用油理想配比几乎一致，因此在日本营养界被推选为最有保健功能的食用油。
稻米油中许多丰富甚至是独有的营养成分，也是可贵的功能性保健成分。植物甾醇能够促进胆固醇分解，抑制坏胆固醇的累积。维生素E对于抗衰老、抗氧化、提升抵抗力均大有裨益，在100克稻米油中可高达50毫克，这使得稻米油成为维生素E含量最高的植物油之一。
特别值得一提的是稻米油中富含的谷维素成分，在粗制的稻米油中，含有2%—2.5%的谷维素成分。在医学上，谷维素常被用于调节植物神经紊乱，帮助改善睡眠质量、缓解疲劳，改善焦虑情绪等。
